苦瓜酿肉的制作食材： 苦瓜750克， 去皮猪肉300克。 鸡蛋1个， 熟猪油1000克， 冬菇，虾，蒜瓣。 精盐，酱油，味精，湿淀粉。 教您冬菇苦瓜酿肉怎么做，如何做苦瓜酿肉才好吃 (1) 苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水. (2) 猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端. (3) 放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟. (4) 将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可.
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