四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人
方法/步骤
1
四季豆掰成段，胡萝卜，土豆切丁，冷饭用筷子搅散备用。
2
广式香肠切薄片备用
3
起锅烧油，油温七成热下四季豆，胡萝卜，土豆炒至变透明，加盐，翻炒均匀，盐的量要考虑到加入米饭后的味道，此处稍微多一点。
4
锅中加水没过食材，将搅散的米饭铺在食材上
5
加盖焖煮10分钟。
6
开盖用锅铲翻拌均匀后，铺上香肠，再加盖焖煮至水干，锅中有轻微哧啦声，关火再焖5分钟。开盖拌匀盛出即食。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟
上一篇：懒人焗饭---做法
下一篇：欢乐开怀——简单好吃的焗饭