说到凉调菜，不得不提拍黄瓜，四季皆宜，清脆爽口，而且做法特别简单，今天我们就来看一下分分钟就可以做好的拍黄瓜
食材
1
黄瓜 2根
2
蒜 半头
3
香油 适量
4
白醋 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
取两根黄瓜并用清水洗干净，如果爱吃辣可加根青辣椒
2
将黄瓜用刀背拍裂，把握好力度，先用刀横着剖开可能更容易操作，拍裂的黄瓜用刀切断。此步骤拍黄瓜是精髓
3
蒜剥皮并用捣碎工具捣成碎末，并加少许凉白开增加辣度
4
将黄瓜装进小菜盆中，加入盐，白醋，生抽及香油
5
用筷子调试均匀后即可食用了，超级简单的凉菜拍黄瓜你也来试试吧！
注意事项
1
将黄瓜用刀背拍裂，不要用力过度拍成碎末
2
蒜捣成碎末后加少许凉白开增加辣度
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