常见的抗癌的食物有哪些？

红薯红薯应该是一个家喻户晓的食物了，红薯产量高，在我国解放初期被广泛种植，那个时候很多人常吃红薯面窝窝头、红薯干等。很少出现有癌症的人，红薯具有提高机体免疫力、减少心血管疾病的发生，还被列为抗癌益寿佳品。

胡萝卜胡萝卜，又有小人参的说法，含有人体所需的多种维生素，还具有明显的降血糖作用，它所含的木质素能够吞噬癌变细胞，增强机体对癌症的免疫力，因此具有预防癌细胞滋生的作用。

洋葱洋葱含有较多的硒元素，能够刺激机体免疫力，抑制癌细胞的生长分裂，降低癌细胞的毒性。而硒又是一种强氧化剂，能够清除机体内的自由基，从而降低癌症的发生率。

大蒜大蒜中含有丰富的大蒜素和硒，具有抗癌作用。大蒜能够抑制亚硝酸盐的产生，降低胃癌的发生。大蒜还能阻止癌细胞的扩散。可以减慢恶性肿瘤的生长，能够增强机体的免疫细胞、增强免疫力。

银耳银耳具有抗炎作用，而且银耳中含有很多的胶性物质，富含丰富的营养元素，可以缓解衰老、延年益寿。

香菇香菇具有独特的芳香物质，能够促进食欲，增强胃功能，促进消化，可以有效缓解便秘的发生。香菇能够提高机体免疫力，抑制肿瘤的产生，阻止癌细胞扩散。