迎接鼠年到来,做一款鼠像小馒头。
食材
1
南瓜 100克
2
面粉 200克
3
发酵粉 2克
4
牛奶 适量
5
红豆 少许
方法/步骤
1
将南瓜洗净去皮切片蒸熟做成泥
2
加入面粉发酵粉,适量牛奶搅拌成絮状。
3
和成面团醒发一小时
4
分成若干份
5
擀皮折叠
6
做成鼠状,用红豆做成眼睛,嘴。
7
冷水上锅再次醒发
8
水开蒸至15分钟左右即可
9
装入盘中,喧软香甜,形象美丽。
注意事项
冷水上锅再次醒发10分钟左右
南瓜 100克
面粉 200克
发酵粉 2克
牛奶 适量
红豆 少许
将南瓜洗净去皮切片蒸熟做成泥
加入面粉发酵粉,适量牛奶搅拌成絮状。
和成面团醒发一小时
分成若干份
擀皮折叠
做成鼠状,用红豆做成眼睛,嘴。
冷水上锅再次醒发
水开蒸至15分钟左右即可
装入盘中,喧软香甜,形象美丽。
冷水上锅再次醒发10分钟左右