干豇豆是选用新鲜的豇豆晒干后，做成盐菜的一种腌菜。我们这边很多人 拿它来炖汤或炒肉，一般用来炒回锅肉，今天我用它来炒了一点瘦肉，味道还是挺好的哦
食材
1
猪肉 80g
2
干豇豆 100g
3
青椒 100g
4
油 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
干辣椒 适量
方法/步骤
1
干豇豆洗净，切成小段备用
2
猪肉切丝，用油、酱油、淀粉等腌制一会儿
3
姜蒜切细末，干辣椒切段
4
青椒切小段
5
锅中加油，倒入腌制好的肉丝
6
翻炒至变色，加入姜蒜和干辣椒
7
倒入青椒
8
倒入干豇豆
9
翻炒至豇豆的水分收干
10
撒上少量的盐即可装碗
注意事项
豇豆如果盐味较大可不放盐