美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
鸡爪 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
凤爪洗净，剪掉指甲，水里放一勺盐，加入没过凤爪的水，泡1～2小时。秘诀：用盐水浸泡过的凤爪更圆润饱满
2
捞出放入锅里，加盐5～10克，料酒30克，鸡精少许，姜2片，葱结1个，再加入没过凤爪的水，盖上盖子开火烧滚，改中火继续煮5分钟
3
这时我们来处理大蒜头用刀切掉蒜瓣的尾部，用刀平拍蒜瓣，蒜壳轻易掉落
4
剁成细末
5
5分钟后凤爪煮好了，皮上有一点开花
6
在凉开水里浸泡2次，泡掉黏稠液
7
凤爪放入盆中，加一点点盐和鸡精，一勺辣油，蒜泥油拌匀，喜欢甜的可加一点糖。拌匀装盘
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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