今天，朋友聚会在乡下带来一个冬瓜，于是为朋友们炒了一道，香辣碎椒冬瓜块，味道还不错，口感清甜，酸辣开胃，特好吃。现将做法呈现如下：
食材
1
冬瓜 600克
2
瘦肉 250克
3
青椒 100克
4
蒜子 5克
5
盐 适量
6
生抽 少许
7
陈醋 适量
8
红烧酱油 少许
方法/步骤
1
原材料：冬瓜·瘦肉·青椒·蒜子；
2
冬瓜去皮，在上面划上刀横便于入味，然后将冬瓜切成正方形小块；
3
瘦肉垛成末，青椒·蒜子切碎；
4
事先，将冬瓜块开水中打捞二分钟，控水装盘；
5
锅中油烧热，将肉入锅翻炒至出香味；
6
蒜子·青椒同下锅，进行爆香；
7
加入，打捞好的冬瓜块下锅，调入盐翻炒至入味；
8
淋上生抽·红烧酱油·陈醋，翻炒至冬瓜块吸收味道；
9
将冬瓜块，来回翻炒至均匀，即可装盘；
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