本菜品为空气炸锅炸制菜品，鸡翅表面划上一字花刀，腌渍时会更加入味。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
食材
1
鸡翅 400克
2
生粉 40克
3
蛋液 60克
4
面包糠 适量
5
盐、胡椒粉 各3克
6
生抽 8毫升
方法/步骤
1
将鸡翅划上一字花刀，放入碗中。
2
依次加入盐、胡椒粉、生抽，拌匀，腌渍20 分钟。
3
将腌渍好的鸡翅依次裹上蛋液、生粉、蛋液、面包糠，放入盘中。
4
空气炸锅以200℃，预热5 分钟。
5
打开空气炸锅，放入腌好的鸡翅，关上炸锅门。
6
以200℃炸15 分钟。
7
打开空气炸锅，将鸡翅翻面。
注意事项
鸡翅表面划上一字花刀，腌渍时会更加入味。
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