食材
1
猪肉 500克
2
叉烧酱 1勺
3
老抽 1勺
4
蚝油 1勺
5
白糖 3-5克
6
生抽 2勺
7
黄豆酱 1勺
8
面粉 500克
9
酵母 5克
10
姜粉 适量
11
白酒 1勺
12
洋葱 半个
方法/步骤
1
把猪肉切成丁，把肥肉和瘦肉分开，把半个洋葱切成小块。拌匀：烧烤汁2汤匙，生汁2汤匙，老汁1汤匙，蚝油1汤匙，豆汁1汤匙，适量糖，加水拌匀。
2
把锅烧热，放入油和油粒
3
加入适量姜粉，一勺白酒去腥
4
姜粉
5
加入准备好的酱汁继续小火煮至入味浓稠，大火收汁。盛出放凉后放冰箱冷冻起来。准备做馅
6
5克酵母，3-5克白糖溶入200克温水中，加入500克的面粉中用筷子搅拌成絮状，和面就不多说了。
7
锅里烧开水蒸15分钟，闷五分钟后再开盖。
8
松松软软，肉馅多汁。只有酱肉的香味，没有洋葱的辣味。蒸好的包子放凉后可以收入冷冻室，早餐吃随时回锅蒸，或者微波炉叮一下就可以吃啦。
9
馅料有点咸，下次少点酱
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