前段时间做了一大碗的肉酱，这下可好，LG天天都要求早餐吃肉酱拌面，还百吃不厌，但说实话，猫有点扛不住了，决定今天做一次肉酱包子吃，放上些自制的干豇豆，味道咸鲜微甜，酱香味十足，赶紧把面条换成包子，要不总有一天LG不会再想吃面条的，哈哈。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 400克
3
豇豆干 50克
4
酱肉 一份
5
洋葱 1个
6
姜末 少许
7
酵母 3克
方法/步骤
1
豇豆干泡发洗净，切碎。
2
洋葱切碎。
3
猪肉剁碎。
5
拌匀。
6
加入适量的肉酱，并且放入少许的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。
7
充分拌匀。
8
面粉加入少许的盐，再放入3克的酵母，和成软硬适中，光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
9
发至2倍大时，取出揉搓排气。
10
先搓成长条，再分成大小等份的小剂子，取一个小剂子，擀成皮，放上适量的肉馅。
11
捏成包子，垫上笼屉纸，上锅蒸20-25分钟即可。
注意事项
个人感觉肉酱最好是稍稍多带一点汤汁，这样出来的馅料口感香软。
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