烘蛋怎么做 臊子烘蛋的做法

介绍：臊子烘蛋实际上就是在蛋饼上淋上肉酱，浓郁的肉酱和香酥的蛋饼搭配起来十分下饭，吃腻了普通鸡蛋饼的朋友可以来试试哦。跟图老师一起来学臊子烘蛋的做法吧。难度：初级工具/原料鸡蛋3个，猪绞肉100克，香菇1朵，黑木耳2-3朵，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，生抽少许，糖少许，淀粉少许步骤方法臊子烘蛋，其实就是在煎蛋饼的上面淋上肉酱。吃腻了普通煎蛋的朋友，可以试试臊子烘蛋哦，浓郁的肉酱香味会给蛋饼增彩不少，开胃又下饭。下面就跟图老师一起来学臊子烘蛋的做法吧。1.葱姜蒜切末，香菇和木耳泡发后切丁备用。2.锅中放少许油，下入猪绞肉炒散。3.加入姜蒜和豆瓣酱翻炒均匀，再调入少许糖提味。4.放入香菇和木耳翻炒均匀。5.倒入少许水，调入少许生抽煮开，再用水淀粉勾芡，煮至肉燥汤汁浓稠后盛出。6.鸡蛋打散，加入2-3勺湿润的生粉搅拌均匀。7.起净锅，放适量油油，倒入蛋液。8.煎成两面金黄的蛋饼后盛出。9.淋上煮好的肉酱，撒上葱花即可。