葛根粉是葛根经过各种工艺处理之后形成的一种淀粉。
食材
1
野生葛根 很多
2
纯净水 很多
3
大木桶 1
方法/步骤
1
把葛根粉洗干净捣烂,有条件的的可以放进搅拌机里捣烂。
2
捣烂后的葛根粉收集起来,放进过滤布里面拿清水冲洗,下面用个大木桶接着水,反复的过滤几次,记住过滤的清水千万别倒掉,因为葛根粉就在里面。
3
反复过滤之后,把水放在桶里沉淀,经过一个晚上之后会发现,底部有一层白色的粉,这个就是葛根粉了。
4
把沉淀在底部的粉,拿出去晾晒就变成葛根粉了。
注意事项
1
捣烂之后冲洗葛根的水千万别到了,因为葛根粉就在那个水里面。
2
其实葛根粉的制作和红薯粉的制作差不多,只是制作葛根粉沉淀的时候要多次换水。
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