蘑菇炒肉,在这里我们采用的是平蘑,市面上常见可以买到的。蘑菇炒肉,具有丰富的营养价值,口味鲜香,下面我们来分享下它的做法
食材
1
平蘑 500g
2
五花肉 200g
3
葱 少许
4
姜 少许
5
蒜 少许
方法/步骤
1
首先,我们把准备的食材准备好。
2
接着,蘑菇撕成长条型,肉切片进行腌制,姜切细丝,蒜切沫。
3
锅中烧水,水沸后就蘑菇倒入,焖煮2-3分钟,捞出
4
锅中烧油,油烧热后倒入姜蒜,炒出香味
5
炒出香味后放入肉片,进行翻炒,直至肉变色后将肉捞出。
6
用炒完肉的余油,倒入蘑菇,进行翻炒,因为蘑菇本身就具有一定的水分,所以翻炒的时候是不需要加水的。翻炒后加入炒好的肉片,加入适量盐和生抽进行调味,3分钟后这道美味菜肴即可出锅入盘。
7
最后,葱采取绿色的部分切沫,撒在菜上即可。
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