五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘
食材
1
五花肉 400克
2
蘑菇 300克
3
蒜 4瓣
4
姜 3片
5
葱 2节
6
桂皮 1块
7
八角 1个
8
食盐 适量
9
酱油 适量
10
白糖 适量
11
鸡精 适量
12
料酒 适量
13
植物油 适量
步骤/方法
1
五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味
2
加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀
3
加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘
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