健脾养脾、开胃消食、清热去火
食材
1
猪肉 ２００克
2
小蘑菇 ２５０克
3
植物油 适量
4
盐 适量根据口味
5
鱼露 适量
6
酱油 适量
7
淀粉 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
选取新鲜的小磨菇和鲜瘦肉，把磨菇对半切开。洗干净，放在热水里过一趟，之后，放冷水里捞起
2
把肉切成薄薄的片儿，放上蕃薯粉，胡椒粉，油，搅拌搅拌。放至半个钟头，比较入味。
3
起油锅。把肉倒进去，大火，翻炒。
注意事项
1
磨菇稍微过一下热水即可。
2
肉，建议切成薄薄的片，容易熟。
3
速度要快，火侯要大。