一个人的晚餐经常不知道吃什么,今晚炒了一个很好吃的菜,叫香辣蘑菇炒肉,味道非常的不错,觉得非常有必要和大家分享。一个菜再配一碗小米粥,绝配!
食材
1
香菇 几两
2
瘦肉 几块
3
辣椒 几根
4
大蒜 1个
5
食用油 少许
6
食用盐 少许
方法/步骤
1
由于做的过程忘记拍照了,所以只能说说过程,第一步把菜都准备好,香菇用温水泡一下,然后清洗,切成几块,切好之后,用冷水泡一下,清洗,然后捞起,用手压一下,这样水分出来,炒起来比较好吃。
2
肉切块,辣椒拍扁就行,蒜拍碎
3
材料准备好之后,开火,把锅热干,等锅里面没有水之后,放油,放香菇下锅进行翻炒,等香菇八分熟起锅,放盘子中
4
香菇起锅之后,开小火,放油下锅然后把辣椒和蒜一起倒入锅中翻炒,等辣椒和蒜飘香之后,就把切好的瘦肉放入锅中一起翻炒。
5
瘦肉翻炒有八分熟的时候,把炒了八分熟的香菇倒入锅中,一起翻炒,等香菇和瘦肉味道都融合熟透,就可以放盐,翻两下就可以起锅了,一碗香辣蘑菇炒肉就完美的出现了
6
为了更好的食用这香辣蘑菇炒肉,特意煮了小米粥,小米粥加香辣蘑菇炒肉,那吃起来真是美味得不行,不信你试一下,一个人的晚餐这样也算可以了,反正我是平民
注意事项
1
香菇要清洗干净
2
香菇要炒熟