煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用，在家庭里面也可以烹制简单的牛排。
食材
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牛排 300克
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鸡蛋 1个
3
黄油 1包
4
青菜 30克
方法/步骤
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准备好袋装牛排，不想去超市的可以在网上购买。
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拆开包装，在室温下放置5分钟。
3
加热平底锅，然后加入黄油，用小火融化。
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黄油融化后，加入牛排。
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如果锅子足够大，可以在牛排旁边煎一个鸡蛋。
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鸡蛋容易烹饪，煎至两面都是金黄色的就可以了。
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牛排正面煎3分钟，然后背面煎。
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鸡蛋煎好后，在锅子里放入生菜。
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将正面和背面分别煎5分钟，然后放入盘中即可。
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煎牛排成品图。
注意事项
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1、牛排经过冰冻的话，要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时，这叫做自然退冰，然后将牛排放在室温下1小时，这样牛排中心的温度就会逐渐提升。
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2、煎的时间：如果切的是3厘米厚的牛排，在煎10-12分钟的时候，就可以到五成熟了。在出锅之前放一块黄油下锅，可以让牛排颜色更好看哦。
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