今天我们来一起做云南的小吃，凉米线。 这个菜的关键是佐料的配制。这个必须秘制，好不好吃就主要取决去佐料的好坏了。
食材
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米线 500克
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鸡枞油辣椒 适量
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香菜 适量
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韭菜 适量
方法/步骤
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第一步：将香菜、韭菜洗干净，然后切碎备用。
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第二步：这个是关键了。炼制油辣椒。 本尊家的配方主要是芝麻、鸡枞油和上好的辣椒面以及靠谱的菜籽油。 炼制过程就不详细叙述了，炼好一份可以吃很久。
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第三步：将配菜、佐料准备好。
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第四步：煮锅，烧水，水开后将米线放入锅中，煮1分钟。然后捞起到盘中备用。将适量的油辣椒放入盘子，置于米线之上。
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第五步：将佐料、配菜和米线一起在盘中拌均匀即可。 开吃吧！！！
注意事项
鸡枞油辣椒是关键材料。