红油抄手是一道地道的四川小吃，到过四川的人吃过以后，都赞不绝口，我们在家里如何制作呢
食材
1
速冻小馄饨 15个
2
挂面 适量
3
大红袍火锅底料 适量
4
酱油，，芝麻油 少许
5
葱花或者香菜 少许
方法/步骤
1
从四川旅游回来，我就对红油抄手念念不忘，那种鲜，香，麻，辣那味道让我爱上了这道四川美食，今天就到超市去买了红油火锅底料，自己做一碗红油抄手。
2
第一步，取适量的火锅底料，我们不是太能吃辣，可以少放一点，你看我就放这么多，味道也很香
3
第二步，再加少许麻油，酱油，还可以加少许的葱花，或者香菜加一点点白开水，做成佐料碗
4
第三步，锅里放冷水，不必等水开，就可以直接先把速冻小馄饨放进去，随着水温的渐渐升高，小馄饨开始解冻，原本连着的，用筷子一拨就分开了
5
第四步，为了更丰富一些，我又按照我们当地的做法，下馄饨的时候下一把挂面进去 我们这里叫饺面，又有饺子又有面。我把它做成红油味的了
6
第五步，锅里水开了以后，小馄饨都浮上来，就可以出锅了。能到碗里略微拌一拌，让每根面条，每一个馄饨都沾满了红油，香气四溢。
7
因为底料是四川特产，完全是四川人的那种红油做法，所以，这道红油抄手非常的地道，完全不输在四川当地吃的味道。而且我们放的量不是很多，一代火锅底料可以用好久，用不完放冰箱
下一篇：怎样做抄手虾仁