这是一个美味的酸辣汤，不论春夏秋冬，都是饭前最美的开胃汤。我是百喝不腻啊，不过后来自己会做了就不用再去饭馆了，这不冬天到了，我就时不时的做来喝，呵呵，不能光顾自己，还是和大家一起分享一下吧，其实很好做。
食材
1
豆腐 1小块
2
火腿 1根
3
鸡蛋 2个
4
黄花菜 少量
5
木耳 2个
6
香菇 1个
方法/步骤
1
第一步，泡发木耳，黄花菜和香菇，30分钟即可。泡发的同时打一个鸡蛋。
2
第二步，将泡发好的木耳、黄花菜、香菇还有豆腐和火腿切丝，我这里切得有点大，呵呵。
3
第三步，做水放点盐，开后将木耳、黄花菜和香菇用水焯一下备用。
4
第四步，锅中放适量水根据你做的汤的多少，烧开后放入焯好的木耳、黄花菜和香菇。水再开后放入豆腐和火腿。
5
第五步，水开后，放入淀粉勾芡，让汤有一点粘稠，我这个大概放了7小勺，根据你的水量来放，稍微有些稠了就可以。
6
第六步，勾好芡后打蛋花，就是将打好的鸡蛋细细的淋到汤里，蛋花好后放2勺盐和适量味精或鸡精搅匀，稍等片刻关火。
7
第七步就是，取碗如图所示放一大勺黑胡椒，然后再放5-6勺醋，根据你对酸辣的追求，将它们搅匀后倒到锅里再搅匀，一锅酸辣汤大功告成！！
注意事项
淀粉不能放多
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