用木薯淀粉做酸辣薯粉，先把木薯蒸成糕点，然后再切成粉条，木薯淀粉和马蹄粉一样的性质，蒸熟后都是透明状，而且很有弹性，软糯油滑，加辣椒调料，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
木薯淀粉 200克
2
辣椒酱 1勺
3
蒜蓉 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
把200克木薯淀粉放到盘中，加150毫升的水、适量的盐搅拌均匀。
2
没有模具的情况下，用一个碟子，然后用油把里面刷过，再把粉糊倒到碟中。
3
放置水开的蒸锅里，大火蒸20分钟左右就熟透了。
4
然后拿出来晾凉，再切成一条条粉丝。
5
把蒜蓉、辣椒酱放置碗中，加适量的香油、生抽搅拌均匀。
6
然后把调料浇到薯粉搅拌均匀就可以食用了。
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