香甜可口的丝瓜、配上含有高营养的青菜汤。夏季到了，丝瓜味道香甜，青菜味道微苦，营养绿色蔬菜。丝瓜具有清热解暑，活血，抗病毒，健脑美容，补水功效。丝瓜不仅在本草纲目里记载，在市场上还有补水丝瓜水，多吃绿色素菜，丝瓜是个宝。
食材
1
丝瓜 1-2
2
青菜汤 一碗
3
青菜 2
4
油 半勺
5
盐 0.2克
方法/步骤
1
1、如图所示，把丝瓜的两头切除，一般素菜的头和底部是有毒的，比如；金豆。
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2、如图所示；把丝瓜皮削了，嫩的丝瓜不用削也可以。要味道好一点建议还是把皮削了丝瓜切成片，薄厚都可以。
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3，如图所示；锅里加水，把洗好的青菜放入锅里，等青菜熟了，把青菜捞出来，青菜不想扔了，用煮熟的青菜凉拌。
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5、如图所示；取开盖子，倒入油，加点盐，味精喜欢的就放，一般做菜，我不放味精。最后加油的目的是为了让汤的色泽更好看。
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6、如图所示；一道美味营养的青菜汤丝瓜就做出来了。
注意事项
1
少盐少油
2
切丝瓜注意手