今天和大家分享一下家常菜酸辣土豆丝的做法,希望喜欢,多多投票支持哦~
食材
1
土豆 1份
2
葱 1份
3
蒜 1份
4
姜 1份
5
食用盐 1包
6
食用油 1瓶
7
醋 1瓶
一、原材料准备
1
土豆:去皮清洗干净,切成土豆丝(不宜太细),置于水中清洗两遍,去除淀粉,防止烹饪时粘锅。
2
①葱、姜、蒜清洗干净,分别切成葱花、姜丝、蒜瓣,备用。②青椒、红尖椒清洗干净,分贝切成丝条状或圈状,备用。
二、酸辣土豆丝烹饪
1
葱姜蒜爆香:将适量食用油倒入加热的炒锅中,放入葱花、姜丝、蒜瓣进行爆香。
2
再放入土豆丝,进行均匀翻炒;然后加入食盐、醋等调味料,再次均匀地翻炒,至炒熟土豆丝(不可过熟哦)
3
关闭火源,放入青椒丝、红椒丝或圈,翻炒均匀。
4
出锅装盘,红尖椒置于中心位置点缀装饰即可。
注意事项
关闭火源后,再放入青椒、红椒为宜,更好地保留其原有色泽和营养成分。
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