蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。
食材
1
猪肉 200g
2
西生菜 半个
3
蒜 3瓣
4
料酒 2勺
5
酱油 1勺
6
蚝油 1勺
7
糖 3颗
8
玉米淀粉 15g
方法/步骤
1
锅热后倒入适量植物油。
2
放入肉末翻炒至变色。
3
放入料酒翻炒均匀。
4
放入蒜末翻炒均匀。
5
放入西生菜翻炒均匀。
6
调入碗，翻炒均匀即可。
7
蚝油肉末西生菜。
注意事项
1
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
2
生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
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