芥末菜，有着像芥末的强烈刺激性气味和清爽的香味，芥末菜一定要芥菜、或肉芥菜才可以做，下面分享做芥末菜的步骤给大家参考。
食材
肉芥菜 1斤
方法/步骤
1
把芥菜洗干净切成小段。
2
开火，把芥菜放进锅里加适量的盐。【锅不要粘有油】
3
用小火不停地翻炒。
4
炒到芥菜刚好变颜色熄火。【2成熟就可以了】
5
把盘子洗干净不要粘有油。
6
然后把芥菜放到盘子压紧。
7
盖上盖子。【如果是夏天，第二天就可以吃了，冬天要3天左右】
8
3天后的芥末菜已经做成了，一打开盖子，一股很刺鼻的芥末味扑鼻而来。
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