非常快手的一道菜,揉面交给厨师机,做菜交给多功能料理锅,你要做的就是把花卷卷起来!剩下的就是等待的时间了~~~制作时间从开始到吃上花卷一个小时左右,大家计算好时间!
食材
1
中筋面粉 200克
2
水 100克
3
糖 10克
4
盐 3克
5
五香粉 3克
6
黑胡椒碎 5克
7
黑芝麻 5克
8
酵母 2克
方法/步骤
1
把中筋面粉,水,糖,酵母放在厨师机里面揉10分钟
2
葱段切碎,把揉好的面团放在案板上醒发5-10分钟
3
把面团擀开,上面淋上一点油,撒上葱末,黑胡椒碎,五香粉和盐
4
卷起来分成12份中间用筷子按一下
5
然后卷起来,平铺在多功能锅中放在温暖的地方发酵30-40分钟
6
发酵完毕,淋上一点油,开中等火力,加盖子闷15分钟左右,底部微微有点泛黄 然后放入半碗水,再加盖子闷15分钟,底部变成金黄色,即可出锅
注意事项
每个多功能锅的功率不一样,我全程用的中火,大概从开机到关电源30分钟就做好了,大家根据自己的锅调整时间,以底部变成金黄色为准,别煎糊了!
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