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炸豆腐丸子怎么做

炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜,属于鲁菜系,那么你会做炸豆腐丸子吗?动手操作起来吧。
食材
1

豆腐 适量

2

肉馅 适量

3

鸡蛋 适量

4

姜 适量

5

葱 适量

6

面粉 适量

7

盐 适量

8

胡椒粉 适量

9

淀粉 适量

10

油 适量

方法/步骤
1

准备以下材料。

2

将豆腐放在一个碗里碾碎,准备一个空碗放少量淀粉,加适量水,搅拌均匀。

3

准备一个空盆,放入碾碎的豆腐,打入两个鸡蛋,放入肉馅。

4

再放入一把葱花,一把姜末,大量面粉,少量水淀粉,一勺胡椒粉和适量盐调味。

5

搅拌均匀后,将面糊用手或者勺子捏成丸子状。

6

起锅烧油,烧至油七成熟时倒入捏好的丸子,炸至金黄,出锅即可。

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