夏季来临，苦瓜具有清热消暑的作用，下面就为大家介绍一道炝炒苦瓜的做法吧
食材
1
新鲜苦瓜 2个
2
食用盐 少许
3
大蒜 少许
4
鸡精 少许
5
植物油 少许
方法/步骤
1
苦瓜对半切开，去瓤。
2
将苦瓜切成丁或片。
3
大蒜切成末备用。
4
锅里加水，烧开后放入苦瓜丁，焯一下除去苦味。
5
锅里倒入少许植物油，烧热后倒入苦瓜丁，翻炒约2分钟。
6
此时加少许盐和大蒜，继续翻炒1分钟出锅，OK!
注意事项
苦瓜不宜翻炒过久
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