今天的这篇经验和大家聊一聊关于炝炒苦瓜做法的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。
食材
1
苦瓜 1个
2
色拉油 15ml
3
食盐 适量
4
花椒 8粒
5
干辣椒 2个
6
大蒜 2瓣
7
白糖 5g
方法/步骤
1
将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片；干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用
2
锅中倒入适量清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉
3
将苦瓜沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
4
大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
注意事项
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