怎样选购黄辣丁

黄辣丁，有些地方叫做黄腊丁、黄鸭叫、黄刺骨、黄骨鱼等等，都是指的它。它的颜色有点发黄，非常好辨认，英文名字也顺应叫做Yellow Catfish。黄辣丁的肉质非常鲜美，价格也不贵，而且有比较高的营养价值，非常推荐。不过比起草鱼、鲤鱼、鲈鱼等等，黄辣丁还是不太为人熟悉.黄辣丁一般分大小买，市面上常见的黄辣丁有两种尺寸，大的一斤左右一条，小的一斤有个三四条。我比较喜欢买小的，觉得肉质更嫩。黄辣丁的营养价值：　　黄辣丁有利尿消肿、健胃益脾的作用。而且这个消水肿能够针对很多不同类型的问题，比如因为肾脏问题导致的水肿、因为脚气导致的水肿、因为营养不良造成的水肿等等。据说也适合长水痘的孩子用，不过现在大家都打疫苗，应该用不上了。