如何做咸蛋黄花卷

材料:主料：普通面粉250 g 发酵粉4 g辅料：咸蛋黄4个调料：小葱少许 食用油少许咸蛋黄花卷详细制作步骤1． 面粉拌入发酵粉加水揉成光滑的面团。2． 盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。3． 将煮熟的咸蛋黄剥出。4． 将蛋黄中加少许食用油用小勺压成蛋黄颗粒。5． 发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔。6． 擀成厚薄均匀的面饼，撒上一层蛋黄粒及小葱粒。7． 自一端卷起。8． 切成大小均匀的小段。9． 取二个小段上下叠放在一起，稍稍拉长一点。10． 用筷子在中心处用力压下，二侧的花纹就可呈现出来了。11． 双手持上下二端往下折收口朝下放好，花卷生坯就做好了。12． 全部做好的生坯放入蒸锅中醒15分钟，大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。