鸡肉:味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。土茯苓:味甘、淡,性平。有解毒,除湿,通利关节之功效。生地:清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。
工具/原料
半只鸡,生地三块,土茯苓5至8片。
方法/步骤
1
土茯苓,生地洗净。放入砂锅先煲半个小时。
2
鸡肉斩块,烫掉一次血水,再放入砂锅。
3
大火烧开转小火煲1至2小时。加少量盐调味即可。
注意事项
1
煲汤最好的锅是砂锅、瓦锅。不要使用铁锅。
2
土茯苓很硬,先煲效果更好。
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