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坐月子客家产后饮食调理

生完BB,感觉身体被掏空了?终于卸货成功了?好开心有木有?你以为一切就万事大吉了。更重要的事情就是——坐月子。毕竟你是用尽洪荒之力生的BB,元气大伤啊,月子期间得好好保养起来。如果坐月子没有坐好,有没有坐好关系到自己未来大好生活,如何进补相当关键。     客家人由于大多数处于山区,生活条件艰苦,而且妇女多要从事劳累的农事活动,因而,妇女坐好月子就很关键,月子不落下病根,才能胜任以后的农事活动,保证家庭的正常运转。在长达千年的积累中,客家人形成了有自己特色的坐月子饮食调理方法。下面就介绍几道客家人坐月子常吃的菜。
工具/原料
1

高丽参

2

鲫鱼

3

木瓜

4

红枣

5

鸡肉

6

电炖锅

方法/步骤
1

木瓜鲫鱼汤材料:木瓜一个(最好是外青内红摸起来硬硬的)、鲫鱼一条(只要是活的,大小都可以,小的就2-3条)、姜做法:鲫鱼整条加姜丝放入炒菜锅用少许油煎至五成熟两面微黄时,把8-10碗开水(记住一定要用100°开水)趁热倒入该锅里,中火煮开后,转移到陶瓷汤煲慢火煲。木瓜削皮去籽切小块,放入炒菜锅用少许油中火翻炒一下再加到鱼汤中(这个偷懒不炒也可以)。该汤入汤煲后再煲30分钟就可以(或者发现木瓜软烂了就好)。喝的时候加点盐就好了。做好后此汤应该偏奶白色的,有木瓜的甜味,很可口。此汤对我催奶特别有效,我隔天就喝。

2

高丽参煲鸡材料:红枣、正韩一宫庄高丽参、土鸡一只做法:土鸡一整只(注意不要斩开)、红枣少量,正韩一宫庄高丽参15g搁到陶瓷汤煲里面慢火煲3个小时即可。高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,产妇是适合用的,可以服用,注意正确的食用方法。不过不要用红参代替高丽参,正韩一宫庄高丽参经古法秘方炮制,高丽参补而不燥。

3

娘酒炖鸡材料:娘酒、土鸡一只做法:热油炒姜片至微焦黄,然后倒鸡入锅,炒鸡至8分熟后,入娘酒煮至沸,期间可兑热水去,一般是二分酒兑一份水,水越少则越甜,视各人品味而定.选料方面,产后当天的鸡最好是一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡(叫“雄鸡”),此后一般食阉鸡,若有未生蛋的小鸡更好。

注意事项

电炖锅

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