买抽油烟机也费了一番周折。品牌很多，价位也相差很大。我的意见是买便宜的。老公有自己的主意，他反复听促销员介绍，反复比较，最后选了方太的一款近吸式油烟机。换上方太近吸式油烟机两个月了，给我减轻了不少工作量。这款抽油烟机靠的近，吸得干净，解决了墙面溅油的问题，减少了我做饭后的清理工作，其次油烟吸得很彻底，减少了居室的余烟，家里终于清清爽爽，而且无论炒多长时间菜我都不用再擦眼镜片了，这一点是我最称道的。
今天我做的韭苔炒鸡蛋就需要猛火急炒，因为韭苔特别嫩，超时间长了就疲软了，像我这样天天下厨的女人还真需要一个好吸油烟机啊！
方法/步骤
1
韭苔两捆，目前是韭苔大量上市的日子，这两捆才5毛钱，要吃趁早啊，过一阵韭苔头开花变成韭菜花了，那时候韭苔就老了。
2
韭苔洗净切段，鸡蛋打三个搅匀，蛋液里少放一点盐。
3
锅里加油烧得热热的，把蛋液倒进去，带成型后翻面，炒至金黄后盛出。
4
马上把韭苔倒进去，大火急炒一分钟，然后把鸡蛋也倒进去，加少许盐调味，翻炒两下，齐活！^_^
注意事项
1.鸡蛋一定要充分搅匀，多搅一阵，搅到出泡泡的程度，这样炒的时候鸡蛋会蓬松的很大。 2.锅里的油一定要烧的很热，鸡蛋倒进去马上成型，这样炒出来的鸡蛋口感松软。 3.韭苔娇嫩的程度和韭菜有一比，这个菜切忌炒的时间太长，那样韭苔里的水分就蒸发了，口感就不脆嫩了。
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