螃蟹蛋家常面属于精品主食，主要原料是面条、咸鸭蛋，口味是香，工艺是煮
工具/原料
鲜面150克、咸鸭蛋1个、油辣椒、酱油、味精、肉臊、小葱、香油
步骤/方法
2
5、等另一面也煎至焦黄时，螃蟹蛋就可以了。6、面煮沸至8分熟，捞起来放入调料碗，再放入煎的螃蟹蛋就好了，撒上点葱花吧。
注意事项
1、煮面前的沸水加入面碗里，水不能过多，如果没有螃蟹蛋，一汤匙就可以了。多了螃蟹蛋，用两汤匙，有足够的汤汁泡着螃蟹蛋，蛋会更有味。2、面煮至断生就好，不能煮至完全熟，否则没有空间吸收调料。3、螃蟹蛋不是螃蟹下的蛋哦，螃蟹蛋就是煎咸蛋，形状和颜色类似螃蟹，最相类似的是咸蛋黄味与蟹黄味了。
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