说起鸡腿很多人都垂涎三尺，因为它的肉质厚实鲜嫩，吃起来超级过瘾！鸡腿可以炒可以炖，那今天来试试烤鸡腿。挑选新鲜小鸡腿，加入调料腌制入味，点睛之笔就是最后的香蒜黄油汁，涂满整个鸡腿再入烤箱，成品蒜香十足、香酥美味，看着就口水直流呀！
食材
1
小鸡腿 300克
2
土豆 100克
3
荔浦芋头 60克
4
胡萝卜 40克
5
紫洋葱 50克
6
大蒜瓣 10克
7
盐 2克
8
现磨黑胡椒碎 0.5克
9
黄油 20克
10
橄榄油 10克
方法/步骤
1
准备好所需食材。
3
鸡腿中调入1克盐和0.3克黑胡椒碎，轻轻揉搓按摩五分钟，覆盖保鲜膜冷藏腌制三个小时以上。
4
土豆、芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切片状，混合装入碗中。
5
调入橄榄油、1克盐和0.2克黑胡椒碎抓拌均匀。将整颗大蒜洗净，顶部切掉一点，放到蔬菜中。
6
另外的六瓣大蒜剁成蒜蓉。
7
锅中放入黄油，小火融化成液态。
8
将切好的蒜蓉放进去，小火炒出香味盛出。
9
把鸡腿放到蔬菜的上面，表面均匀的涂抹香蒜黄油汁。还可以撒一点迷迭香增香，没有可省略。
10
烤箱提前上下火200度预热，放进中层烤45分钟左右，待鸡腿表面呈焦黄色出炉即可。
11
金黄香脆的香蒜黄油烤鸡腿就做好了，赶快开动吧~
注意事项
1
鸡腿可以提前一晚腌制入味，蔬菜可以根据自己的喜好添加，例如红薯、番茄、蘑菇等。
2
大蒜烤过后味道就不刺激了，反而焦香美味，所以多放些没关系。