营养价值：易消化，补肾精，蛋白质含量10.20克。
食材
1
虾仁 50克
2
葱丁 10克
3
淀粉 1匙
4
鸡蛋 2枚
5
糖 1匙
6
醋 2匙
7
酱油 少许
8
精盐 1匙
9
味精 少许
方法/步骤
1
虾仁去泥肠，洗净沸水过一下，淋干水分备用。
2
葱洗净，切丁，备用。
3
鸡蛋打入碗中，搅成蛋汁，备用。
4
锅中倒入除虾仁，精盐和味精，蛋汁，葱丁不放外，其余以上辅料全部倒入锅中调匀，煮到汤沸起，改小火煮2分钟。
5
最后改微火煮2分钟，加入虾仁、蛋汁、葱丁煮1分钟，停火，加入精盐，味精，虾仁羹完成。
注意事项
1
属于绿色食品。
2
适用于健康人群，减肥食者最佳，
3
患病患者请遵医嘱。