现在猪肉这么贵，不如做牛肉酱来吃，很下饭哦。
食材
1
牛里脊肉 500克（切丁）
2
食用油 500克
3
干香菇 100克（泡软后切丁）
4
大蒜子 50克（去皮切碎）
5
生姜 25克（去皮切碎）
6
小米椒 5个（喜辣可加量）
7
豆豉 20克
8
生抽酱油 40克
9
料酒 20克
10
六月香豆瓣酱 70克
11
郫县豆瓣酱 10克
12
花椒粉 适量
13
白芝麻 3克
方法/步骤
1
先切牛筋和牛膜，然后切片、切片、切丁
2
500克牛肉丁准备好了。放入料酒腌制
3
100克干蘑菇，用开水浸泡，切块
4
25克姜去皮切碎
5
蒜去皮切碎50克
6
把20克黑豆切成小块
7
剁5个小米椒（喜欢辣就多放）
8
要切割的材料准备好了
9
锅中倒入500克食用油，中火加热
10
油六七成热加入切好的大蒜末和生姜末爆香，再继续加入牛肉粒，炒干水分后，再加入香菇粒，加入小米椒，炒干水分再加入豆豉，加入生抽酱油，加入花椒粉，加入六月香豆瓣酱，加入郫县豆瓣酱（全程中小火，不可加水，整个熬煮时间大概40分钟）
11
最后撒上白芝麻
12
熄火后，将玻璃瓶冷却至温热而不发热时，将玻璃瓶注满（玻璃瓶应消毒以干燥水）。合上盖子，盖子冷却后会自动吸封。吃完后记得冷藏。
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