“喜欢吃酱的朋友肯定很多，各种牛肉酱，香菇酱，辣椒酱，咱们中国的酱种类也特别丰富。每个地区也都有属于自己地方特色的酱。 如果你是一直买着吃的话，建议空闲时间也自己煮上一瓶，你会发现自己煮的完全不同于你以前吃过的酱。 我自己非常喜欢吃牛肉酱，所以闲暇时会自己煮上几瓶。自己煮的酱第一好的就是货真价实，料超足。 就拿牛肉酱来说，买的牛肉酱就算有牛肉，也不足自己牛肉用量的十分之一。 今天跟大家分享我自己煮的牛肉酱。”
食材
1
牛肉 250克
2
香菇 200克
3
植物油 100克
4
鲜辣椒 100克
5
干辣椒 50克
6
姜末，大蒜末，洋葱末 100克
7
甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱 适量
8
生抽 适量
9
冰糖 适量
10
熟白芝麻 适量
11
炸花生米 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材，牛肉切小丁或细丝备用。其它都切成碎丁子。
2
锅烧热以后放植物油，放入葱，姜，蒜末，炸至微微金黄。
3
接着放入辣椒，豆瓣酱，生抽糖，甜面酱，火锅底料翻炒片刻。
4
放入香菇翻炒。然后放入牛肉，翻炒均匀，
5
再放入白芝麻，改小火熬半个小时。
6
最后放入炸好的花生米翻拌均匀就可以了。