食材
1
面条 2份
2
豆角 500克
3
蒜 5瓣
4
黄豆酱 1勺
5
酱油 3勺
6
花椒 10粒
7
八角 3个
8
香叶 2片
方法/步骤
1
把豆子切成块洗净，备用。将胡椒调味料的叶子在沸水中浸泡10分钟，制成胡椒水。（必须是开水）
2
油炒蒜
3
豆角下去翻炒，加入豆瓣酱，酱油，盐
4
翻炒1分钟，倒入花椒水，然后将豆子（根据面条的量加减水）煮开，然后摊开
5
将新鲜面条直接铺在第一层，洒上一些油，直到表面完成，在表面撒上油，盖上盖子蒸15分钟，在此期间你可以打开盖子看水的状态（我喜欢把面条拉短，这样很容易混合）
6
这是蒸好后的，底部还有点汤，没事儿一会面条
7
把面条拌匀。这是体力活。我做了五个人的工作
8
一碗豆腐面做好了
9
吃饭最后留油，才是我想要的状态，香
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