食材
1
五花肉 适量
2
豆角 适量
3
葱 1根
4
蒜 3瓣
5
指天椒 1只
6
盐 适量
7
生抽 4勺
8
老抽 1勺
9
蚝油 1勺
10
生面 适量
11
二锅头 少许
方法/步骤
1
当然，所有的材料都准备好了。把豆子拿到丝筋处，用盐水浸泡。肉片厚（不太大，容易油腻）那种有几层猪肉的最好吃，加上肥油和瘦肉，味道鲜美。把大蒜和辣椒切碎。一切都准备好了！??????
2
平底锅烧热，不加油，直接丢五花肉下去煸炒，因为五花肥肉会出油，不用加油，这样没这么油腻的。把五花肉两面煎的焦黄，捞起来先
3
锅里直接倒油下去，蒜和葱头下去煸炒出香味，豆角洗干净下锅一起炒，变色后倒入五花肉一起继续炒香（是不是很好奇五花肉怎么变小了，因为我捞起来又加工再切对半了??????）加适量的盐，翻炒均匀
4
加盐炒。加酱油、酱油、蚝油、二锅头（因为我没有料酒，你不能一个人喝）。炒菜。热水不在豆子上。再加水。盖上锅盖炖一分钟
5
把汤从碗里倒出来。把无底汤留在锅里。把生面条摇匀，均匀地铺在上面。把汤倒在面条上。盖上锅盖。保持低温五分钟。注意汤底是否干燥
6
五分钟后，开盖子把剩下的汤汁均匀倒入，用筷子把面条挑散一下，这个时候汤汁比较多，继续盖上锅盖煮个五分钟，依然是小火。过程中也要看着，可以打开挑一下，均匀一下。
7
五分钟后打开盖子。一般来说，汤是收集的。用筷子搅拌。如果下面还有汤，就生火收汁。洒上葱花，用筷子泼一下，把锅放进碗里，然后吃？?????
8
去桌子边吃吧！?????????
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