食材
1
麻鸭 半只
2
魔芋 800g
3
啤酒 1000ml
4
仔姜 适量
5
小米辣二荆条 适量
6
香叶八角桂皮 少许
7
大蒜 5瓣
8
豆瓣酱 2勺
9
鸡精，味精，盐，生抽，耗油，老抽 适量
方法/步骤
1
把魔芋切成条，放进锅里煮。鸭子也要煮了！鸭子在开水时，滴下料酒以除去腥味。开水后，用滤水器过滤锅里的泡沫，用水清洗鸭子。
2
小米二京条豆瓣
3
仔姜切片，我喜欢吃姜放的比较多，不喜欢的童鞋可以加少点。八角，香叶，桂皮洗净。蒜拍碎
4
把锅里的油加热，加入豆沙，炒红油。把鸭子放进去煎。把它炒香。把鸭子放出去
5
把鸭子的油煎一下，放在一边。把配料放下来炸。这辣椒够呛我的了！童鞋要小心
6
配料炒到差不多了再把鸭子倒下去一起炒咯。加入生抽，耗油，味精，鸡精，盐调味老抽上一下色
7
加入魔芋，搅拌均匀。倒入啤酒，盖上盖子，煮20分钟。在中间搅拌以免粘锅
8
啤酒已经被烧干的差不多了。出锅！！！
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