四川人都爱吃的一道家常菜，有滋有味，回味无穷。
食材
1
鸭肉 500g
2
魔芋 300g
3
姜 10g
4
干辣椒 一些
5
蒜 一些
6
花椒 一些
方法/步骤
1
把姜，辣椒，蒜分别切好，
2
将魔芋切成条，放锅里煮开3分钟，沥水
3
鸭肉洗干净，把鸭皮切下来分开，
4
倒油在锅里烧开把鸭皮抄干，因为它比较肥，然后放姜，蒜辣，椒炒，花椒香，好了后放鸭肉炒到变色，加入魔芋煮
5
十几分钟后加味精，盐就可以了
注意事项
看个人口味加调料，个人喜欢辣点，呵呵
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