素馅包子吃起来也很好吃，对于想减肥的人来说，是一个很好的选择，我是用大头菜和海米做馅，要是有粉条就更好了，家里没有也就没有放，不过也很受欢迎。
食材
1
海米 适量
2
面粉 适量
3
大头菜 适量
4
酵母 适量
5
盐，葱，姜，酱油 适量
6
食用油，味素，调餡料 适量
方法/步骤
1
按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。
2
大头菜掰成单叶，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中。
3
大头菜切碎挤干水分。
4
葱切碎，姜切碎，虾米切碎放入盆中，加入盐，酱油，调餡料，味素，食用油拌匀。
5
放入大头菜拌匀。
6
面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成条，切成小段，揉成圆饼，擀成面皮。
7
做成包子。
8
蒸锅中倒入凉水，包子放入蒸屉上，盖好盖子，打开火，大火烧开，蒸15分钟关火，再焖5分钟，营养又美味的素馅包子就做好了。
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