其实我也是想做饭的时候偷懒，要知道，一道美味的料理，有了酱料，那做起来就简单省事多了，于是，美美就琢磨着自己动手做些酱料吞起来，以备偷懒之需。
食材
1
鱼 1条
2
油 适量
3
盐 适量
4
青辣椒 2个
5
柠檬 1个
6
西红柿 1个
7
番茄酱 1大勺
8
葡萄酒 1大勺
9
大蒜 3个
10
白醋 1勺
11
白糖 1勺
12
香油 1勺
方法/步骤
1
所有的食材准备好，青辣椒切段，大蒜拍碎后切成末，西红柿切丁，将番茄酱，酒，白醋，白糖，香油混合，倒入西红柿和辣椒碎里，搅拌均匀，静置约半小时。
2
鱼去鳞去内脏，在尾部切一刀，用左手托起尾部的骨头，将刀子沿着骨头用力切进去，一直切向头部，直到将这片肉切下来，另一边同样处理好，这时候就可以轻松将肉里面的刺一根根取出来，肉片切成块状，将酱汁倒进去腌制片刻。
3
烧开一锅水，将腌制好的鱼片放入滚水中汆烫熟，沥干备用，将腌制鱼片的酱料放入油锅中炒香，加盐调味，淋入少许水，炒好后挤入几滴柠檬汁，将鱼片放进去，轻轻拌匀即可。
注意事项
西红柿为主搭配柠檬汁，果香味甜中带酸，有开胃的作用。
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