炸土豆丸子怎么做

准备材料：淀粉100克，土豆200克，鸡精10克，鸡蛋一个，盐15克，胡椒粉5克。

蒸土豆块：把土豆切成小块，土豆下锅蒸。

压制成泥：压成土豆泥，放5克盐、2克鸡精、5克胡椒粉，加蛋黄拌匀。

炸土豆丸：土豆泥捏团，裹一层蛋清，一层淀粉，油加热后土豆丸下锅，过油四五分钟即可出锅。