玉米粉买很久啦,基于不能浪费粮食的宗旨,用着仅有的加热工具——小电饭锅君,以及月饼模具做了这个玉米糕。口感算不上细腻,但是妹子刚好觉得这才是玉米粉的味道呢。
食材
1
玉米粉 120G
2
糯米粉 60G
3
纯牛奶 适量
4
芝麻油 适量
5
炼奶 适量
方法/步骤
2
上锅蒸,水开后蒸20分钟(蒸的时间可以看量的多少,闻到浓郁的玉米粉的香味就OK了。PS,蒸笼布隔水效果太好了,水过不留痕啊,害得妹子一度以为粉没熟的说,实在干燥的过分了)
3
加油加奶加糖,搅和搅和,湿度要能捏成团(其实芝麻油也可以不放的,炼奶也可以用糖粉替代的,但是牛奶就不要替换了,不然就地道的窝窝头了,还是糙面的了)
4
将团尽可能打散,要是有筛子的也可以用一下,会更细腻
5
将搓散的粉放入模具,积压成型
6
大功告成(PS,图中小花形状的是不加芝麻油的哦,但是注意因为没有油所以用模具的时候就要将粉揉成团然后粘糕粉,不然的话一定粘粘粘)
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