为自己做一碗简单又解馋的面——整理心情的同时抚慰胃口——看，这样重油重口味都可以吃，多解恨！
食材
1
刀削面 适量
2
绿色小青菜 适量
3
绿豆芽 适量
4
大蒜 适量
5
香葱 适量
6
辣椒面 适量
7
素油 适量
8
酱油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
2
放在凉开水里，这样可以保持脆脆的口感和嫩绿的色泽。
3
新鲜刀削面，这样边缘薄中央厚的感觉，比较接近家里手工做的扯面
4
放在开水煮锅中，盖上盖煮开了，点冷水再开，然后捞起沥干。
5
在碗里面条旁边码上烫好的豆芽和小青菜。
6
撒上香葱花和辣椒面。朋友们可以自己用捣蒜的工具把辣椒碾成辣椒面。这样既放心，而且也可以根据自己的喜好决定碾碎的程度。
7
建议先放辣椒面，表面再放葱花的——这样既可以彻底炸香葱花，也可以避免辣椒面糊掉——供大家参考。
8
压出蒜泥放在面上。油泼面的香气几乎全靠蒜和辣椒。
9
倒上酱油，酱油，也就是一般用来直接吃的淡口酱油，少了一分生酱油的感觉，更加爽口。最后来一小撮盐。
10
把菜籽油或者胡麻油放在小锅中烧热，烧到有热气升起，几近沸腾，或是用筷子放下去旁边立即有小气泡就好了。如果是胡麻油，有点苦而回甘的味道，我很喜欢。将热油细细地淋在蒜泥、辣椒面、葱花上，因为它们都需要热油来激发出香气
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趁热拌开吃就吃！真的很好吃！
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