明太鱼丰富蛋白质、钙、磷、铁、维生素。也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂。
食材
1
明太鱼 2只
2
食用油 少许
3
生姜 少许
4
料酒 少许
5
胡椒粉 少许
6
淀粉 少许
7
辣椒酱 少许
8
番茄汁 少许
9
白糖 少许
10
酱油 少许
11
芝麻粒 少许
方法/步骤
1
明太鱼清洗干净，切掉头部和尾部。然后切成3ml程度的段落。
2
然后放入料酒，生姜，胡椒粉调料后放置20分钟。
3
辣椒酱里放入料酒，番茄酱，白糖，蒜，酱油，芝麻粒准备好调料。
5
锅里放入食用油，放入明太鱼油炸后取出。
6
然后在另外个锅里放入，刚才做好的辣椒酱调料，用微火煮。
7
等辣椒酱煮沸时，放入油炸的明太鱼。完成料理。
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